ДІОКСИД ХЛОРУ (ClO2) ДЛЯ ПЕРЕРОБКИ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ ТА НАПОЇВ

Виробничі процеси харчової промисловості схильні до мікробного забруднення через постійний контакт із сторонніми поверхнями та водою в деяких випадках. Тому дуже важливо вибрати відповідний дезінфікуючий засіб, який ефективно вирішує проблеми санітарії на харчових підприємствах.Погана санітарна обробка поверхонь, які контактують з їжею, є фактором, що сприяє спалаху харчових захворювань.Ці спалахи спричинені патогенними мікроорганізмами, які містяться в їжі, особливо Listeria monocytogenes, Escherichia coli або Staphylococcus aureus.Недостатня санітарна обробка поверхонь сприяє швидкому утворенню ґрунту, який у присутності води створює ідеальну передумову для утворення бактеріальної біоплівки.Вважається, що біоплівка становить значний ризик для здоров’я в молочній промисловості, оскільки в ній можуть перебувати хвороботворні мікроорганізми, а прямий контакт з ними може призвести до зараження їжі.

Чому ClO2 є найкращим дезінфікуючим засобом для обробки харчових продуктів і напоїв?
ClO2 забезпечує відмінний мікробіологічний контроль у стокових водах, пакувальних операціях і дезінфекції процесу.
Завдяки широкому спектру антимікробної дії та універсальності діоксид хлору є ідеальним біоцидом для будь-якої програми біозахисту.ClO2 вбиває широкий спектр мікроорганізмів протягом коротших періодів часу контакту.Цей продукт мінімізує корозію технологічного обладнання, резервуарів, ліній тощо, оскільки він є справді розчиненим у воді газом порівняно з хлором. ClO2 не впливатиме на смак їжі та напоїв, що обробляються.І він не утворює жодних токсичних органічних або неорганічних побічних продуктів, таких як бромати.Це робить діоксид хлору найбільш екологічно чистим біоцидом, який можна використовувати.
Продукти ClO2 стали більш широко використовуватися в харчовій промисловості, переважно для дезінфекції твердих поверхонь обладнання, стоків у підлозі та інших приміщень, щоб значно зменшити мікробне навантаження в цих областях.